Description
Molto è stato scritto sul basilico e ancora di più sul pesto. Ma questa raccolta di saggi analizza gli aspetti meno noti della cultura e della coltivazione della pianta più caratteristica del nostro Paese. I dati e le fonti rigorose hanno permesso al gruppo degli Autori, (le cui professioni spaziano dalla storia all’etnomedicina, dalla biologia alla logistica dei trasporti, alla botanica, alla storia dell’arte), di raccontare il basilico da punti di vista diversi e insoliti. Dalle caratteristiche scientifiche legate alla natura e alla coltivazione agli aspetti storici e religiosi e alla dimensione finora inesplorata del gusto estetico espresso attraverso l’arte. Una particolare attenzione è stata riservata all’impatto economico del basilico, che coinvolge oggi imprese in tutto il mondo.
Much has been written about basil and even more about pesto. This book is a collection of essays analysing the less well-known aspects of the culture and cultivation of this plant, so emblematic of Italy. The authors, whose professions range from herbal medicine to logistics, botany and art history, tell the story of basil from a different and unusual point of view. Without ignoring the scientific characteristics linked to nature and cultivation, this includes historical and religious aspects and the hitherto unexplored dimension of aesthetic taste expressed through art. Particular attention is given to the economic impact of basil, which now involves enterprises worldwide.
Al libro è allegata una bustina di semi di basilico! All’interno istruzioni su come coltivarlo e come preparare il famoso e vero PESTO! Il volume è corredato da testi sul Consorzio di Tutela del Basilico Genovese DOP, Video e approfondimenti in italiano e inglese.
A packet of basil seeds is included in the book! Complete with instructions on how to grow your own basil and prepare real PESTO! The book includes information on the Consortium for the Protection of Genoese Basil DOP, as well as videos and further insights in Italian and English.
